Ullaretes de nutella

image

Per postres aquestes ulleretes.

La recepte es del blog El gust és nostre (elgustesnostre.blogspot.com.es)

Agafem un paquet de pasta de full, de forma retangular i l’estirem.

Untem amb nutella tot el full.

El cargolem per les dues bandes fins trobar-nos al mig i l’emboliquem amb paper film i el posem un quart d’hora al congelador, per que s’enforteixi i el poguem tallar millor.

A continuació el tallem a rodanxes, el posem a la plata per anar al forn. L’untem amb mantega desfeta i hi tirem sucre pel damunt.

image

El posem 15 minuts al forn. I només cal deixar refredar.

Anuncis

Sopa freda de iogurt

Encara que ja s’hagi acabat l’estiu, encara hem sopat avui Sopa freda de iogurt. Molt fàcil i ràpid de fer.

Omplim el vol de iogurt líquid (el que més us agradi).

Hi afegim trocets de cogombre i tomaquets cherry tallats per la meitat.

Ho amanim amb un polç de sal i un raigs d’oli.

I ben fresca, ja la podem servir.

image

BUNYOLS DE POMA

 
Imatge
Ingredients per a 4 persones:

• 500 g de farina
• 1 poma ratllada golden
• 150 g de sucre
• 100 ml d’anís dolç
• una mica de sal
• 3 ous
• 1 llimona
• 1 cullerada de sucre de vainilla
• 50 g de mantega
• 150 ml de llet
• 15 g d’impulsor (llevat Royal)
• 4 culleradetes de matafaluga
• oli d’oliva per fregir

 

Preparació:

Per a la massa: barregeu els ous, el sucre, l’anís, la llet, la meitat de la pell de la llimona ratllada, la mantega, la sal, la matafaluga, la poma i, finalment, la farina. Treballeu-ho a mà fins que veieu que la pasta sigui gairebé feta, i al final afegiu-hi el Royal i acabeu-ho de pastar, fins que veieu que us queda la pasta homogènia. Tot seguit, escalfeu l’oli amb la resta de la pell de la llimona en un atuell de ceràmica i, abans que la pell estigui rossa, traieu-la i aneu-hi posant els bunyols amb una cullereta, per donar-los forma. Espereu que quedin rossos a foc mitjà, perquè no quedin crus de dins. Una vegada freds, afegiu-hi sucre al gust i ja estan llestos per menjar.

 
 

Foccacia de ceba i parmesà amb massa de tomàquets secs

 

image
Ingredients
400gr de farina de força, 220 ml d’aigua, una culleradeta de llevat instantània de fleca, 10 gr de sal, un pessic de sucre, 40 gr d’oli d’oliva i 6-7 tomàquets secs picats.
Ceba tallada fina, oli, formatge parmesà ratllat i orenga en pols.
Elaboració
Amassar tots els ingredients menys els tomàquets secs, durant 5-6 minuts, quan la massa estigui fina afegir els trossos de tomàquet i integrar-los en tota ella. Deixar reposar la massa uns 20 minuts i la estirem greixant safata i superfície.

(*) recordeu que totes les farines no absorbeixen de la mateixa manera l’aigua, si no teniu molta pràctica anar afegim l´aigua poc a poc.

Ens ajudem per estirar-la amb els dits i el corró i amb els dits marquem tota la massa, la deixem reposar tapada fins que augmenti el seu volum.

Mentre sofregim la ceba tallada en juliana, fins que estigui una mica daurada.

Ruixem tota la Foccacia amb oli, posem a sobre el parmesà ratllat, escampem la ceba ofegada i finalment posem l’orenga en pols.

Enfornar amb el forn preescalfat a 210 º C uns 25 minuts o fins que estigui la massa daurada.

 

Font:http://www.tv3.cat/cuines/recepta/foccacia-de-ceba-i-parmesa-amb-massa-de-tomaquets-secs/8064

Ravioli de poma i botifarra negra

 

 

Ingredients per a 4 persones:

• 2 pomes verdes Granny Smith
• el mateix pes de la poma del puré en botifarra negra
• oli d’oliva verge extra
• sucre
• sal
• 1 llimona
• 200 g d’almívar (50% sucre i 50% aigua)
Preparació:
Per al puré de poma: peleu una poma verda i poseu-la a coure a foc suau amb el 10% de sucre del seu pes i dues gotes de llimona. Tritureu-ho i reserveu-ho. Feu un almívar amb sucre i aigua. Agafeu una altra poma i talleu-la ben fina, passeu-la per l’almívar a fi que quedi flexible. Folreu motlles amb la làmina de poma i farciu-la a parts iguals de botifarra negra i puré de poma. Presenteu-ho en el plat amb un bon raig d’oli d’oliva.

 

Font: http://www.cuina.cat/ca/receptes/ravioli-de-poma-i-botifarra-negra-433.php

 

 

NAN

image

INGREDIENTS

1/2 Cull. de llevat
3 Tasses de farina
1/2 Cull. de sucre
1/2 Cull. de sal
2 Cull. de mantega
3/4 Tassa de yogurt
1/2 Tassa d’aigua

ELABORACIÓ
Escalfem el forn a 260º. Fem una massa amb els ingredients i la gruardem en un lloc calent coberta amb un drap. Quan el llevat hagi fermentat i la massa s’hagi inflat visiblement, la partirem en dotze parts. Amb cada una de les parts en fem un cercle apretant amb els dits la vora de la massa. Escampem per sobre la mantega desfeta i ho courem al forn uns 10 min.

Font: http://artencuina.com/index.php?option=com_content&view=article&id=73%3Anan-pa-hindu&catid=95%3Areceptes-cuines-del-mon-india&Itemid=277&lang=ca

Bescuit de gelat de torró amb xocolata fosa


Per: Dolors Abad
Nivell de dificultat: Mitjana
Temps de preparació: 30 min
Preu per ració: 5,00 €
Ingredients per a 6-8 persones: • 1 l de crema de llet per muntar • 6 rovells d’ou • 300 g de sucre • 1 barra de torró de Xixona de 250 g • 100 g de xocolata negra (64% de cacau) • 30 g de mantega • 1 cullerada de brandi
Preparació:
Munteu amb la batedora elèctrica la crema de llet amb els 250 g de sucre fins que quedi una nata mig muntada. Poseu en un bol els 50 g de sucre restants i els rovells d’ou, i bateu-ho força fins que blanquegi. Per fer-ho més ràpid podeu muntar-ho al bany maria. Tot seguit, afegiu-hi la nata muntada. Esmicoleu el torró de Xixona, afegiu-lo també al bol i remeneu delicadament perquè la nata no es talli. Poseu-ho tot amb un motlle allargat i deixeu-lo al congelador d’un dia per l’altre. Poseu la xocolata en un recipient amb la mantega i el brandi. Foneu-ho tot al bany maria. Serviu el bescuit gelat amb la xocolata calenta per sobre.