Pollastre al curry amb arròs

M’estreno amb aquesta recepta ja que la vaig preparar el dia que la Carme i la Neus van venir a casa a sopar i va sorgir la idea de col·laborar en aquest blog.

NECESSITARÀS:

3 o 4 pits de pollastre segons la mida

1 ceba mitjaneta

2 grans d’all

oli d’oliva

curry en pols

200gr crema de llet

colorant alimentari (opcional)

200gr d’arròs cru

una mica de mantega

ELABORACIÓ:

Tallem els pits a daus,  els salem lleugerament i tirem força curry i les deixem reposar mentre fem el sofregit.

Fem un sofregit  (oli d’oliva) amb els alls i la ceba triturats a foc lent fins que quedi caramel·litzat (si cal anem afegint-hi miquetes d’aigua durant la cocció), hi posem el pollastre i anem remenant 3 o 4 minuts, quan ja no es vegi cru i afegim la crema de llet. (en aquest punt es quan hi podem tirar una mica de colorant perquè ens quedi mes groc).

Ho deixem coure a foc mig uns 8 o 10 minuts, si s’espessís massa podem afegir-hi una miqueta d’aigua o caldo vegetal o de pollastre.

Preparem l’arròs bullit amb aigua, sal i una miqueta de curry, quan estigui cuit l’escorrem i ja podem preparar el plat.

Posem en un plat un mató d’arròs i al costat una ració de pollastre ben sucós.

 

pollastre al curry

Anuncis