Postres de maduixa

IMG_8682

Son petits pastissos de maduixa amb una base de galeta

Ingredients:

200 grs de formatge natural d’untar
200 ml. de crema de llet
maduixes
4 cullerades de sucre
1 sobre de gelatina de maduixa
100 grs. de galetes maria, molt triturades
50 gr. de mantega desfeta
uns grapat de gerds liofilitzats

Com es fa:

barregem les galetes i la mantega i ho posem a la base del recipient (gotets, copes, bols, etc.) i ho premem una mica al fons.

a la thermomix o, si no en teniu, ho feu amb un triturador, barregem la crema de llet, el formatge, el sucre (traieu una mica de sucre si no el voleu tant dolç). Mentre, esclafem un got d’aigua i hi dissolem la gelatina.
l’afegim a la barreja i ho acabem de barrejar molt bé.

tallem les maduixes a quadrats petits.

Amb un cullerot anem posant la barreja en els recipients, hi afegim les maduixes i amb una cullereta les barregem.

posem el recipients a la nevera durant unes hores.
En el moment de servir, ho adornem de gerds liofilitzats una mica triturats o bé amb melmelada o bé amb tossos de maduixa.

desitjo que us agradin.

IMG_8688

Anuncis

Panna cotta amb coulis de fruits vermells

image

1 botelleta de crema de llet

1/2 litre llet

1 branca de vainilla

sucre (al gust)

8-10 fulles de gelatina

per el coulis:

1 bossa de fuits vermells congelats

1 copa de vi dolç o cointreau

1 got d’aigua

sucre

poma Pelada i tallada a trossets petits

Preparació

Posem a coure la llet, la crema amb el sucre i la branca de vainilla oberta.

deixem bullir una bona estona fins que veiem que s’ha reduit una mica.

mentre, hem posar en remull amb aigua freda les fulles de gelatina durant 5′ i les uncorporem a la llet, remenant fins que queda completament disolta.

ho repartim en gotets, tasses o el que vulguem. I ho posem a la nevera perque cualli.

preparem el coulis. Jo ho he fet amb la thermomix. Posant en el got tots els ingredients i programant 10 minuts, temperatura 100 velocitat 6 que augmentarem a 9 en l’últim minut.

ho colarem perque quedi molt fi.

una vegada tinguem la panna cotta freda, ho guarnim amb el coulis i unes fulles de menta.

image