LLAGOSTINS AMB JEREZ

Ingredients

– llagostins
– all i julivert picats
– oli
– jerez
(mateixa quantitat d’oli que de jerez)

 

Preparació

Els llagostins es posen en un recipient (cassola, safata fonda, etc.) un al costat de l’altre, i es salen.
Per sobre els llagostins s’hi posa all i julivert picats
Posem oli a escalfar a banda, i quan estigui calent, – fora del foc- es tira per sobre dels llagostins (escaldar-los)
Seguidament s’hi aboca per sobre el jerez i es reserva (+- 24h)
Es couen una mica abans de servir. (no massa perquè ja estan fets)