Bescuit de gelat de torró amb xocolata fosa


Per: Dolors Abad
Nivell de dificultat: Mitjana
Temps de preparació: 30 min
Preu per ració: 5,00 €
Ingredients per a 6-8 persones: • 1 l de crema de llet per muntar • 6 rovells d’ou • 300 g de sucre • 1 barra de torró de Xixona de 250 g • 100 g de xocolata negra (64% de cacau) • 30 g de mantega • 1 cullerada de brandi
Preparació:
Munteu amb la batedora elèctrica la crema de llet amb els 250 g de sucre fins que quedi una nata mig muntada. Poseu en un bol els 50 g de sucre restants i els rovells d’ou, i bateu-ho força fins que blanquegi. Per fer-ho més ràpid podeu muntar-ho al bany maria. Tot seguit, afegiu-hi la nata muntada. Esmicoleu el torró de Xixona, afegiu-lo també al bol i remeneu delicadament perquè la nata no es talli. Poseu-ho tot amb un motlle allargat i deixeu-lo al congelador d’un dia per l’altre. Poseu la xocolata en un recipient amb la mantega i el brandi. Foneu-ho tot al bany maria. Serviu el bescuit gelat amb la xocolata calenta per sobre.

Anuncis