Ventall d’albergínia

Recepta copiada de:
https://instagram.com/food_and_meri?igshid=1pd77ablwcc38

Ingredients
Albergínia
Tomàquet
Mozzarella
All
Orenga
Sal
Pebre
Oliva

Preparació
Tallem l’albergínia fos un vano o ventall.
Salem per dins
Tallem tomàquet i mozzarella a rodanxes
Anem omplint entre els talls de l’albergínia amb el tomàquet i la mozzarella.

La posem a un recipient per anar al forn.
Posem per sobre l’albergínia: sal, pebre, orenga, all picadet i la reguem amb oli oliva
Enfornem uns 50 minuts a 210°.

Vagi de gust!